Les avantages du fait de cuisiner sa propre nourriture pour la santé mentale

Cuisiner ses propres repas a été salué pour sa capacité à faire des économies, à améliorer la santé et à renforcer les compétences culinaires. Cependant, de nombreuses personnes trouvent que cuisiner est une corvée.

C'est compréhensible, car cuisiner implique de faire les courses, de nettoyer la cuisine et de gérer les accidents de cuisine occasionnels. Mais malgré ces défis, il a été cliniquement démontré que la cuisine favorise notre santé mentale.

Voici quelques façons dont le fait de cuisiner vos propres repas peut stimuler votre bien-être mental, ainsi que quelques idées pour vous lancer :

1. Favorise une alimentation saine :

Certains aliments peuvent réellement améliorer votre santé mentale. Une étude de 2014 a révélé un lien entre une mauvaise santé mentale et une alimentation malsaine.

Le régime méditerranéen, par exemple, est riche en graisses saines, en légumes, en grains entiers, en poisson et en viande rouge minimale. Il a été démontré qu'il avait un impact positif sur la mémoire et favorisait le bon fonctionnement des neurotransmetteurs.

2. Augmente l'interaction sociale :

Cuisiner est un excellent moyen de créer des liens avec les autres. Vous pouvez discuter avec les vendeurs au marché, inviter des amis et des membres de votre famille à dîner ou suivre un cours de cuisine.

La socialisation liée à la cuisine a été appuyée par la recherche. Une étude de 2017 publiée dans le Health Education & Behavior Journal cite la cuisine comme une activité positive utilisée dans les contextes thérapeutiques et de réadaptation.

3. Renforce l'estime de soi :

Lorsque notre santé mentale souffre, notre estime de soi en prend souvent un coup. Cuisiner peut aider à renforcer l'estime de soi en nous donnant un sentiment d'accomplissement.

Réussir une recette que vous essayez de perfectionner peut vous donner un regain de confiance important. Même s'il s'agit d'un plat simple à trois ingrédients, la cuisine peut être un facteur important pour renforcer la confiance en soi.

4. Vous aide à établir une routine :

La routine est si importante pour notre cerveau qu'une forme de psychothérapie s'est formée autour d'elle. La thérapie interpersonnelle et du rythme social (IPSRT) est une forme de psychothérapie principalement utilisée chez les personnes atteintes de trouble bipolaire.

L'IPSRT reconnaît comment les événements de la vie et les changements dans la routine quotidienne d'une personne peuvent déclencher des problèmes de santé mentale - dans le cas du bipolaire, cela peut contribuer à l'apparition d'un épisode maniaque ou dépressif.

Ce type de thérapie encourage les individus à créer un horaire pour leur coucher, leur réveil et leurs repas, entre autres activités quotidiennes. En suivant une routine, notre rythme circadien peut devenir plus stable.

5. Développe la créativité :

Une étude récente indique que l'intégration d'activités créatives dans votre vie quotidienne peut considérablement stimuler l'humeur et le bien-être général.

Une autre étude a identifié la cuisine comme une activité créative, allant jusqu'à suggérer une corrélation entre la cuisine et l'amélioration de l'humeur.

Comment commencer :

• Réfléchissez à vos aliments préférés et essayez d'en faire une version plus simple à la maison.
• Pensez à suivre un cours de cuisine pour acquérir de nouvelles compétences et créer des liens avec les autres.
• Contactez un être cher qui aime cuisiner et demandez-lui de vous montrer quelques trucs et astuces.
• Commencez petit avec des recettes simples et augmentez progressivement la complexité à mesure que vous gagnez en confiance.
• N'ayez pas peur d'expérimenter et de vous amuser en cuisine.