Votre alcoolémie détermine le degré d'intoxication que vous ressentez en buvant de l'alcool et varie en fonction de votre sexe et de votre poids corporel. Également appelée taux d'alcoolémie, l'alcoolémie est utilisée à des fins juridiques et médicales.
Aux États-Unis, un taux d'alcoolémie de 0,10 (un dixième d'un pour cent) signifie qu'il y a 0,10 g d'alcool pour 100 millilitres (ml) de sang. Conformément à la loi, la limite légale pour conduire un véhicule à moteur est de 0,08 pour les conducteurs âgés de 21 ans et plus. De nombreux États ont des politiques de tolérance zéro pour les conducteurs qui n'ont pas l'âge légal pour boire, ce qui rend illégal d'avoir un taux d'alcoolémie supérieur à 0,00 si vous avez moins de 21 ans.
L'alcoolémie peut différer considérablement entre les hommes et les femmes, les femmes ayant tendance à avoir un taux d'alcoolémie plus élevé que les hommes du même âge et du même poids. Cette différence est due à plusieurs facteurs, notamment la quantité d'eau corporelle, la masse grasse et le niveau d'activité de l'alcool déshydrogénase (ADH), une enzyme qui décompose l'alcool dans le foie.
Même si les hommes ont des taux d'ADH plus élevés que les femmes, cela ne signifie pas qu'ils peuvent boire plus d'alcool sans s'intoxiquer. Étant donné que les hommes pèsent généralement plus que les femmes, ils peuvent avoir un taux d'alcoolémie plus élevé après avoir consommé la même quantité d'alcool.
Un verre équivaut à une bouteille de bière de 12 onces, à 5 onces de vin ou à 1 once de spiritueux à 100 degrés. Étant donné que les hommes métabolisent l'alcool plus rapidement que les femmes, un homme devrait boire plus qu'une femme pour atteindre le même taux d'alcoolémie.
La plupart des gens vous diront qu'un verre n'est « pas grave ». Alors que certains hommes peuvent réagir à un seul verre par de l'ivresse, d'autres peuvent sembler non affectés. Cela ne signifie pas qu'ils ont « éliminé » l'alcool de leur corps ; cela signifie simplement que leur cerveau est plus habitué à l'alcool et ne réagira pas aussi profondément.
En règle générale, la vitesse moyenne du métabolisme (au cours de laquelle l'alcool est complètement décomposé et n'est plus présent dans le sang) sera plus lente plus un homme est petit. Les effets de la consommation d'alcool peuvent donc varier, tout comme la vitesse à laquelle le taux d'alcoolémie revient à la normale. Par exemple :
Après un seul verre, il faudra environ deux heures pour que le taux d'alcoolémie revienne à zéro, même chez les hommes plus corpulents.
Deux verres américains standards produiront, en moyenne, une alcoolémie d'environ 0,04, et la plupart des buveurs légers et modérés se sentiront détendus à ce niveau. Même si vous ne ressentez pas les effets de l'intoxication, vos temps de réaction seront ralentis et votre motricité fine sera affectée au point que la conduite sera altérée.
Après deux verres, le métabolisme de l'alcool chez les hommes va encore ralentir, ce qui signifie que vous devrez attendre plus longtemps avant de prendre le volant. Par exemple :
Après deux verres, il faudra entre quatre et six heures pour que votre taux d'alcoolémie revienne à zéro.
Trois verres américains standards produiront, en moyenne, un taux d'alcoolémie d'environ 0,06. À ce stade, les effets négatifs de l'alcool commencent à se manifester.
Une fois que l'homme typique a bu trois verres, le jugement sera altéré, affectant souvent la capacité de prendre des décisions rationnelles, en particulier autour d'activités à risque telles que la conduite ou le sexe. La perception, la mémoire, la coordination, la vigilance et la maîtrise de soi seront également altérées.
Après que l'homme a bu trois verres standards, l'équation change encore plus :
Au moment où vous avez consommé trois verres, vous êtes peut-être déjà bien au-dessus de la limite légale d'alcool, surtout si vous pesez 150 livres ou moins.
Lorsque le taux d'alcoolémie atteint 0,12, les vomissements ne sont pas rares, car ils constituent la première ligne de défense du corps contre l'intoxication alcoolique